Küchenchef (m|w|d) (Vollzeit)


Dürfen wir uns bei Ihnen bewerben?

3 Generationen unserer Familie führen heute 10 Betriebe und vertrauen dabei auf 350 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Pioniergeist, Leidenschaft, Dynamik, Querdenken und eine ordentliche Portion Kreativität zeichnen uns als Unternehmerfamilie aus. Wir arbeiten mit MitarbeiterInnen, die gerne einen längeren Weg mit uns gemeinsam gehen. Denn wir planen generationsübergreifend und wachsen nachhaltig. Auch und gerade in Zeiten wie diesen. 

Das Napoleon - der jüngste Querfeld Betrieb in Wien Donaustadt. 

Vieles wird neu, alles bleibt beim Alten. Schon bald wird sich hier einiges tun! Die Renovierungsarbeiten starten ab Jänner 2022. Denn wir sind gekommen um zu bleiben. Seit diesem Sommer haben wir das Napoleon nun langfristig übernommen. Was kommt? Ein echtes Kagraner Wirtshaus – mit gutbürgerlicher Küche, saisonal, regional, ehrlich gekocht. 

Pop Up Öffnungszeiten bis Ende des Jahres:  
Mittwoch - Samstag: 16:00 Uhr - 23:00 Uhr 
Sonntag: 11:00 Uhr - 16:00 Uhr 
Montag und Dienstag: Ruhetag 

Öffnungszeiten nach Wiedereröffnung
täglich 11:30 Uhr - 23:00 Uhr 

Gesamtsitzplätze Innen und Außen: etwa 500 

Wir bieten:

  • Ein Familienunternehmen. Wir sind zuverlässiger, zuvorkommender und zukunftsweisend. 
  • Anstellung ab sofort in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis
  • geregelte Arbeitszeiten - 5 Tage Woche
  • Die Möglichkeit von Anfang an mitzuwirken, auch schon während der Umbauarbeiten ab Jänner 2022 und die Küche mitaufzubauen. 
  • Einen modernen Arbeitsplatz am neusten Stand der Technik. 
  • Verantwortungsvolle, wertschätzende Führung und Management 
  • Bei uns lernen Sie ständig dazu und entwickeln sich dadurch fachlich und persönlich weiter. Sollten Ihnen fachspezifische Anwendungen oder Kenntnisse fehlen, übernehmen wir gerne die Ausbildungskosten dafür.  
  • Weiterbildungsmaßnahmen im Rahmen unserer Online Querfeld Akademie
  • eine leistungsgerechte Entlohnung. Je nach Anzahl Ihrer Berufserfahrung beginnt die über kollektivvertragliche Entlohnung ab monatlich € 3500,- brutto (40 Wochenstunden) 

Womit Sie sich bei uns bewerben:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m|w|d) 
  • Berufserfahrung als Sous Chef (m|w|d) oder Küchenchef (m|w|d) 
  • Sie haben Erfahrung im à la carte und Veranstaltungsbereich 
  • Sie überlassen nichts dem Zufall, haben Organisationstalent und Weitblick 
  • Sie haben die Fähigkeit, ihr Team zuvorkommend und wertschätzend zu führen und zu motivieren 
  • Sie haben ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein 
  • Idealerweise sind Sie Lehrlingausbilder/in 

Ihre Aufgaben:

Als Küchenchef im Napoleon Sie sind zusammen mit der Betriebs- und Restaurantleitung für den Erfolg des Unternehmens mitverantwortlich und haben Spaß daran dieses Lokal zu eröffnen. Sie übernehmen die Gesamtverantwortung für alle Betriebsabläufe in der Küche und arbeiten auch aktiv im a la carte Geschäft mit. Sie haben ein sicheres Auftreten, können auch mit stressigen Situationen umgehen und arbeiten lösungsorientiert. Sie haben Freude daran mit uns die nächste Generation an KöchInnen auszubilden und ihr Team ständig weiterzuentwickeln. Neben einer zuverlässigen Mitarbeiterinnen Führung kümmern sie sich um administrative Abläufe, wie der Dienstplangestaltung, den Einkauf, Preisverhandlungen und Kooperationen mit Lieferpartnern. Sie sind offen am neuesten Stand der Technik zu arbeiten und sich im Kassensystem, Küchenmanager und Online-Bestellsoftwares einschulen zu lassen. Ihre Kreativität zeigen Sie in der Gestaltung von Speisekarten, der Planung und Umsetzung von Menus und Veranstaltungen und im täglichen Miteinander. Sie begeistern unsere Gäste und MitarbeiterInnen für unsere hausgemachten Produkte und Schaffen mit uns einen Raum des Miteinanders, wo jeder sein Platzerl findet.  

350 Mitarbeiter. 10 Häuser. 1 Familie.

Ihre Zukunft? Bewerben Sie sich! 

Julia Maitz, Mitarbeiterentwicklung
bewerbung@cafe-wien.at